Shishja e verës hapet pas 127 vitesh, kushtonte 100 mijë dollarë

Në dhomën private të një restoranti të listuar në Michelin në Francën qendrore-lindore, një grup i vogël i autoriteteve më të shquara të verës në botë u mblodhën me nderim rreth një shisheje vere, me gotat gati.

Objekti i dëshirës së tyre, i mbështjellë në një etiketë shumë të konsumuar dhe kapsulë plumbi, ishte një verë Romanée-Conti e vitit 1899, nga një nga vreshtat më të nderuara të Burgundy-t, Domaine de la Romanée-Conti (DRC).

Dikur rezervë e aristokracisë evropiane, Romanée-Conti tani kërkohet nga multimilionerë në ankand. Për të krijuar një ide mbi statusin e saj pothuajse mitik midis njohësve të verës, një Romanée-Conti e vitit 1945 u bë shishja më e shtrenjtë e verës e shitur në ankand kur u shit për 558,000 dollarë në Sotheby's në vitin 2018.

Tani, ekspertët në restorantin Auprés du Clocher e përshkruan shishen antike para tyre si një "njëbrirësh". Prejardhja e saj 127-vjeçare u verifikua nga shenja e pastër e tapës '1899', tepër e dukshme përmes xhamit - që mban fontin identik historik të vetë Domaine.

Është lloji i shishes legjendare që zakonisht tregtohet, jo shijohet. Përveç nëse pronari është biznesmeni dhe investitori i verës nga Singapori, Soo Hoo Khoon Peng, i cili në një ditë të ftohtë dimri në janar zgjodhi ta hapte tapën dhe ta ndante shishen e çmuar, 12 muaj pasi e bleu atë për ditëlindjen e tij të 50-të.

"Shumë shishe të shkëlqyera nuk hapen kurrë," tha Soo Hoo për CNN. "Kjo nuk ka të bëjë me statusin, ka të bëjë me të mësuarit dhe lidhjen njerëzore."

Bazuar vetëm në origjinë, Régis Cimmati, drejtor i verërave të mira në Maison Pion vlerësoi se shishja e vitit 1899 vlente 100,000 euro.

Një udhëtim i jashtëzakonshëm

Vera e vitit 1899 u ble fillimisht direkt nga Republika Demokratike e Kongos nga familja fisnike franceze de Brou de Laurière, pronarë të tregtarit të Bordeaux Seignouret, shpjegoi Cimmati. Etiketa e saj me shirit, që mbante mbishkrimin pjesërisht të zbehur "SEIGN***ET", ishte treguesi i parë i origjinës së saj prestigjioze. "Prodhuesit e famshëm shtonin emrin e distributorit të tyre", tha ai.

Për dekada të tëra, shishja qëndroi e paprekur në bodrumin e familjes deri në vitin 2011, pas vdekjes së pasardhësit Patrick de Brou de Laurière. "Historia është e mahnitshme sepse etiketa ishte e dëmtuar dhe ekspertët e ankandeve nuk arritën ta njihnin atë", shton Cimmati. “E fshehur në një kuti të përzier të titulluar ‘Verëra të kuqe të shekullit të 19-të’, ajo u shit për disa dhjetëra euro në një ankand lokal.”

E shpëtuar nga një blerës i zgjuar, ajo arriti te Soo Hoo në fillim të vitit të kaluar përmes Maison Pion.

“Kjo shishe nuk u shit publikisht”, tha Cimmati. “Iu ofrua një grushti pijedashësish të ditur”, tha ai, përfshirë Soo Hoo, i cili këmbënguli ta hapte atë me Aubert de Villaine, bashkëpronarin 86-vjeçar të DRC-së.

Soo Hoo është bërë një autoritet i respektuar në skenën ndërkombëtare të verës. Ndërmarrjet e tij të ndryshme biznesi ndihmuan gjithashtu në hapjen e rrugës për debutimin e Michelin Guide në Azinë Juglindore në vitin 2016 në Singapor. 

Shkenca e mbijetesës

Një relike biologjike, vera e vitit 1899 kap një botë të zhdukur. U prodhua nga hardhi Pinot Noir të pashartuara dhe me rrënjë të veta, një praktikë që më vonë u shkatërrua nga mbërritja e insektit filokserë të Amerikës së Veriut në fund të shekullit të 19-të. Ndërsa vreshtat fqinje iu drejtuan shartimit të hardhive të tyre në rrënjët amerikane rezistente ndaj dëmtuesve, Republika Demokratike e Kongos përdori strategji të ndryshme intensive për të mbajtur të paprekura hardhitë e saj origjinale evropiane, të paktën deri në vitet 1940.

Mbijetesa e shishes gjatë dy Luftërave Botërore, Depresionit të Madh dhe një shekulli të varrosur në një bodrum është e jashtëzakonshme. "Vetëm verërat me cilësinë dhe potencialin më të lartë të plakjes mund të zgjasin kaq gjatë," shpjegoi Cimmati. "Kërkon bodrumizim të përsosur dhe të paprekur."

Shënuesit kritikë konfirmuan gjendjen e saj: vera ruajti një ngjyrë "premtuese, të kuqe të ndritshme të çelët", një shenjë kyçe e jetës, tha Cimmati. “Hapja e ajrit (boshllëku) bie rreth 0.5 deri në 1 centimetër për dekadë. Me 6 centimetra pas 127 vitesh, kushtet janë shumë të mira”, vuri në dukje ai.

Për më tepër, shishja kishte lëvizur vetëm midis Burgundy dhe Bordeaux, një distancë me makinë prej afërsisht 300 miljesh.

Po për shijen?

“Hapja e një Romanée-Conti të vitit 1899 është një ngjarje historike për botën e verës”, tha Cimmati, një nga të ftuarit e mbledhur për momentin shumë të pritur të së vërtetës. “Këto shishe të paraluftës, të pashartuara, janë kulmi i zanatit - ato as nuk supozohet të ekzistojnë më.”

Shenjat kritike konfirmuan gjendjen e saj: vera ruajti një ngjyrë “premtuese, të kuqe të ndritshme të çelët”, një shenjë kyçe e jetës, tha Cimmati. “Hapja e ajrit (boshllëku) bie rreth 0.5 deri në 1 centimetër për dekadë. Me 6 centimetra pas 127 vitesh, kushtet janë shumë të mira,” vuri në dukje ai.

“Në 127 vjet, fruti kryesor është zhdukur,” vërejti Kelley, i cili e nxori tapën. “Ajo që mbetet është era dehëse e verës, e cila ishte pothuajse e fortë.”

“Pastërtia dhe eleganca janë përtej të kuptuarit,” shtoi Olivier Pion i Maison Pion. “Është një mrekulli.”

Në një kohë kur shishet e famshme tregtohen dhe hidhen në rafte si trofe, vendimi i Soo Hoo-s për ta hapur këtë është radikal. Cimmati e quajti aktin përfundimtar të bujarisë: "Blerja e një relike të kësaj madhësie thjesht për ta ndarë me kolegët dëshmon pasionin e tij. Ai me të vërtetë i përket 100 figurave më të mira në industrinë globale."

"Nuk besoj në spekulime," tha Soo Hoo. "Hapja e një shisheje të tillë nuk është një akt ekstravagance, por respekti për vreshtin, njerëzit pas tij dhe momentin e ndarë. Pronësia është e përkohshme; përvoja është e qëndrueshme."

Shkarkoni aplikacionin Newsmax Balkans:

Mund ta shkarkoni aplikacionin Newsmax Balkans nga Google Play dhe App Store.

Komente (0)